NUESTROS PRODUCTOS (Crianza y elaboración propia)
Ternera natural de pasto
Criada en Cantalejo (Segovia) procedentes de reses entre 12 y 14 meses de edad. Cruce de raza Limusin y Charoles, alimentada con forraje y cereales de la zona
Embutidos
procedentes de la fábrica "El Enebral"
Ofrecemos una amplia gama de jamones y embutidos sin aditivos, sin conservantes ni colorantes, libre de alérgenos preocupándonos por la salud y el bienestar de nuestros clientes.
Además de jamones y productos ibéricos de bellota y quesos nacionales
Cochinillo
De las tierras de Segovia entre 4 y 6 kilos de peso, ofrecemos este producto todo el año para satisfacer las necesidades de nuestros clientes
Cerdo ibérico
Autóctono, animales criados en libertad, alimentados con productos naturales. Dando como resultado una carne veteada con un sabor característico
Lechazo o cordero lechal
Criado en Cantalejo (Segovia), adherido a “Tierra de Sabor”, con menos de un mes. Raza Churra Castellana, alimentados exclusivamente de leche materna llegando a pesar 7 kilos en canal
Cordero recental
De 4 meses de edad, animales que pueden alcanzar los 13 kilos de peso en canal. Alimentados con leche materna y pastos naturales
Cabrito lechal
De las tierras de Ávila con menos de 7 kilos de peso y alimentado con leche materna
Productos Eco-Biológicos
Ofrecemos una línea de producción ECO,
una manera saludable de alimentarse y respetuosa con el medio ambiente.
Productos Biológicos de ternera, pollo y cerdo (fresco y curado),
este último abasteciéndonos de nuestros compañeros de Biobardales
Productos de cerdo y pollo
Pollos frescos y aves exclusivas, cerdo blanco, cruce con Duroc
procedentes de granjas externas que nos abastecen diariamente
Productos complementarios
También tenemos una pequeña carta de vinos de Ribera del Duero, Conservas de pescado y verduras 100 % nacionales, legumbres seleccionadas.
